L’Algérie figure parmi les pays où le gaspillage alimentaire constitue un sérieux problème pour les ménages. C’est ce qu’a indiqué le dernier rapport du Programme des Nations unies pour l’environnement, révélant que l’Algérie a enregistré, durant l’année écoulée, 3 918 529 t de déchets alimentaires ménagers, soit 91 kg par habitant/an. Selon ce même rapport, plus d’un milliard de tonnes à l’échelle mondiale sont jetées chaque année, dont 931 millions de tonnes de nourriture et 569 autres tonnes émanant des ménages. Le reste est attribué au secteur de la restauration (244 millions de tonnes) et à celui de la distribution (118 millions de tonnes). La moyenne mondiale d’aliments jetés par les foyers est de 74 kg par habitant et par an.